Marcos Di Cesare, tiene 39 años, está en pareja, tiene dos hijos. Se formó en el Instituto Argentino de Gastronomía (IAG) donde después ejerció como docente durante varios años. Trabajó en numerosos restaurantes y hoy en día tiene una pequeña empresa que vende pan de masa madre, una cafetería de especialidad en la ciudad de Rosario, dicta curos on line y realiza trabajos de asesoramiento gastronómico. Como se puede ver, todo normalito, pero con una lucha frontal contra todo lo que impide que tengamos una alimentación rica y saludable.